目前分類:閒妻簡餐 (8)

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出國前,好同事瑪琳送我一本”123電鍋菜”食譜,跟著我遠渡重洋到英國,可惜的是這本食譜裡大部分的食材這裡都沒有,所以我每次都只能翻翻食譜流口水。不過,裡面有一道用電鍋煮咖哩海鮮飯的食譜,卻產生我”咖哩炊飯”的新創意,”咖哩炊飯”非常簡單,只有要切菜的部份比較費工,不過如果你都放冷凍食材,也就完全不用準備功夫,直接放電鍋煮也相當方便。

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找論文資料找得很煩,停下來做做餅乾讓心情放鬆一下,杏仁瓦片是我唯一會做的餅乾,也是高中家政課學了一堆唯一記得的食譜,因為做法跟材料都很簡單,想忘記也很難。

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我很喜歡吃香腸或熱狗類,不太健康啦! 英國超市賣的香腸不像台灣香腸汁多味美,所以我通常都只買熱狗解饞,今天要介紹的是Safeway(Morrisons)賣的法蘭克福香腸。這個品牌的熱狗一包有10支1.79鎊,大約一支台幣10元,但在Safeway大概每隔2,3個月就Buy one get one free,一支熱狗只要5元,相當地物美價廉。這個熱狗看起來跟台灣美而美早餐店賣的很雷同,吃起來其實沒那麼廉價,雖然叫法蘭克福香腸,咬下去的剎那卻缺少了法蘭克福香腸的脆, 但還算有嚼勁,整體來說,當然比不上德國路邊的香腸攤,但是以這樣的價錢(不管是有沒有打折),算是還不錯的選擇了。

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很多住台北的人應該都有吃過或聽過有名的”茄子咖哩”吧!我之前也常常吵著要Ross帶我去,但為了不是他的咖哩飯,而是茄子咖哩的飯後甜點-奶酪,一個40元,質感很綿密卻沒有很重的奶味,連我這個不喝牛奶的都覺得很好吃,有時還會特別去茄子咖哩買奶酪外帶,店員會露出狐疑的表情:確定不是外帶咖哩飯,是奶酪?

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每次趕作業時,會出現在餐桌上的東西除了泡麵、冷凍食品、中國菜外賣外,唯一感覺上比較健康的東西就是肉醬麵,因為只要20分鐘就可以煮好。

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還沒來英國前,真的覺得自己是閒妻,結婚前是黃二小姐,我賢慧的妹妹們又會煮飯又會打掃,所以我總是要他們做這個做那個的(他們就給我個封號叫魔女),我頂多會花精神照顧我的寶貝咚咚,結婚後,因為工作還是很忙,煮飯?回家都9點10點了,等我煮飯大家大概就餓昏了,所以每天在工作之外,我真的就像閒妻一樣,不用在廚房忙進忙出的。來了這裡, 吃不慣英國的難吃的油炸食物,只好開始洗手作羹湯,這才發現做菜原來也有做菜的樂趣,尤其是當突然想吃什麼,然後絞盡腦汁想怎麼煮,到真的煮出成品時,真的還蠻有成就感了。

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