每次到巴黎，除了必吃的淡菜外，還有這家吃Fallafel的小店，Fallafel是一種油炸小丸子，通常是將剝皮的豆子加上碎洋蔥和一堆的香料混合後，揉成球狀後炸過，食材應該都是素的，但嚐起來卻有肉汁流出般的口感，經常搭配其他材料及佐醬包在口袋餅(Pita)中食用，據說被稱為「中東的素食」。
第一次到巴黎時，會想去找這家店是它在Mook上的照片很美味，重點是不貴，但尋找這家的過程則可以用有夠辛苦來形容，還記得那天下著雨，沒帶傘的我們迷路在路標不清的猶太區，身邊經常會出現造型特殊的宗教人士們(我也搞不清楚是哪個教)，感覺上似乎已遠在巴黎之外。
好不容易找到L'As du Fallafel，看到帶走跟店內吃的價格有差，又貪小便宜的外帶，這是個失策的決定，因為外面下著毛毛雨，而外帶的並沒有特別包起來，我們只好在路邊某戶人家的門口台階分享著這份得來不易的午餐，加上這實在的Fallafel料多到會邊吃邊掉，狼狽的我們邊吃還得邊拿紙巾東擦西抹的。即使這樣地不順，當第一口咬下時，那心裡的聲音是:幸好有來，幸好有找到，難得Mook也有介紹到真的好吃的東西，真的….很好吃~ Pita餅內包著豐富的生菜和醬料，每口吃下的口感皆不同，多層次的味道讓人想要一口接著一口，而Fallafel特殊的口感發揮了畫龍點睛之效，讓口中的味道更為調和。
Traditional 口味(5.5歐元)
過了兩年後重訪巴黎時，我們當然想再嚐一次這個讓我們驚為天人的美味，方向感超強的Ross這次不費吹灰之力就在巷弄中找到店，驚訝的是，短短兩年的時間，這個區域突然冒出許多家雷同的店面，每家都號稱是全世界，全法國或 全巴黎或最好吃的Fallafel，甚至會到街上招攬客人，還會在路邊發送試吃的Fallafel，競爭之激烈跟台灣珍珠奶茶不相上下，我們當然還是吃老店，老店大概感受到競爭壓力，也派出不少人力在門口吆喝，這次學聰明的我們選擇在店內吃，雖然沒點水，服務態度很熱情的店員還是主動奉送清涼的冰水，這次我們一人吃ㄧ份，一份的分量很實在，建議兩個女生可以合用一份。
招牌茄子 口味(6.5歐元)
每桌都會這個不辣的辣醬 加了更好吃喔!
因著這家店的好服務和便宜的美食，第三次到巴黎時，我們一連去了兩次，如果有機會再到巴黎，我猜我們還是會再去回味一次~
L'As du Fallafel
34 rue des Roisiers
地鐵站:St. Paul
Closed Fridays and Saturdays
Open from noon to midnight
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