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每次趕作業時，會出現在餐桌上的東西除了泡麵、冷凍食品、中國菜外賣外，唯一感覺上比較健康的東西就是肉醬麵，因為只要20分鐘就可以煮好。

做法非常的簡單，可是味道可不輸外面賣的說 ! 秘訣無他，大概是因為英國人也很懶，所以超市裡有好多好多種的義大利肉醬罐頭，重點是~都不貴，尤其是Buy One Get One Free時，有時兩罐才ㄧ鎊，我幾乎都只有買Buy One Get One Free的，每次買的品牌都不一樣，但味道都不錯。


材料（兩人份）：
1. 洋蔥一顆（我很懶，都用冷凍洋蔥就不用切）
2. 蒜頭數顆（雖然新鮮的比較好吃，可是忙起來時用冷凍的也不錯）
3. 絞肉一盒
4. Mix Herb綜合香料3~4大匙（喜歡這個味道就多加點）
5. 磨菇5~6顆（這個就建議吃新鮮的啦！）
6. 義大利番茄肉醬罐頭
7. ㄧ些蕃茄醬
8. 有時間的話再切一顆新鮮的番茄
9. 兩小匙鹽
10. 義大利麵Spaghetti（我發現Waitrose一包29P的最好吃喔!）
今天用的就是這個肉醬


作法：
1. 煮麵。因為Waitrose的麵大約要煮20分鐘，所以我通常第一動作是先把麵放下去煮
2. 在鍋子裡炒香洋蔥和蒜頭後，加入絞肉拌炒。
3. 等肉看起來都熟了後，把罐頭肉醬倒入。
4. 加入Mix Herb、半杯水、鹽，再把蕃茄醬跟蕃茄加入，蓋上鍋子中火悶煮20分鐘。
5. 最後加入切片的磨菇再煮兩分鐘，就好啦！
把肉醬直接淋在撈起的義大利麵，就可以開動了。喜歡吃黑胡椒或起士粉也可以再加入。
P.S. 義大利麵Spaghetti起鍋後記得用冷水沖過，就不會黏在一起。